L’  eritritolo  è un tipo di carboidrato chiamato alcool di zucchero o poliolo. L’eritritolo è unico rispetto ad altri alcoli zuccherini perché contiene zero calorie. L’eritritolo si trova naturalmente in una varietà di cibi (p. es., uva, funghi, pere e anguria) e in alcuni cibi e bevande fermentati come birra, formaggio, sake, salsa di soia … Leggi tutto Eritritolo